Ensalada de tomate, durazno y queso burrata

Para los amantes de las artes culinarias tenemos una receta muy conocido dentro de los comedores argentinos, esta receta de ensalada de tomate, durazno y queso burrata puede ser algo peculiar para muchos paladares pero no por eso podemos dejar pasar esta oportunidad de deleitarnos con esta receta, de muy fácil preparación pero de un sabor exquisito. Los que aún no conocen que es el queso burrata, es un tipo de queso fresco que en su interior se asemeja al queso crema pero por fuera es totalmente distinto asemejándose a la mozzarella. Su ingesta es siempre fresco acompañado de ensaladas o pastas.

Ingredientes

  • Queso burrata
  • Dos duraznos
  • Un cuarto de taza de vinagre blanco
  • Una cucharadita de azúcar
  • Pimienta y Sal al gusto
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Un limón
  • Dos Tomates
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Preparación

  1. Corta los tomates en pequeñas rodajas o también pueden ser cortados en cuadrados dependiendo del tamaño. Luego debemos retirar los carozos que traen los duraznos y debemos cortarlos en láminas luego debemos rociar con un poco de limón para que el proceso evitar el proceso de oxidación.
  2. Condimente con la pimienta a la sal a su gusto, tome en cuenta que no puede excedernos ya que la pimienta puede opacar el sabor que esperamos lograr con el queso y el durazno.
  3. Coloque la burrata en un plato llano y córtelo en todo el centro para poder acceder al queso suave.
  4. Rebane el durazno de manera circular en forma de lunas delgadas y colócalo con el queso
  5. Una vez colocado el queso arriba del durazno, vierte un poco de aceite de oliva
  6. Finalmente sazonamos con unas ralladuras de limón.

Como podrás observar es realmente fácil y sencillo la magia está realmente en no excederse en la pimienta de resto es tiempo de disfrutar de este exquisito platillo, muy sano y muy delicioso.