Pizza Burrata
Es casi el fin de semana y te mereces una pizza. Vamos a preparar una Pizza Burrata. Asi que necesitarás, como es logico burrata, Prosciutto, Albahaca, Salsa para pizza, Escamas o trozos de pimiento rojo. Y a trabajar!
Ingredientes
- 1 receta de masa de pizza casera (abajo te dejo un video para que puedas preparar una)
- 1/2 taza de salsa para pizza
- 8 porciones de queso burrata
- 1 paquete de 3 lonchas de jamon serrano
- puñado de albahaca frescafrita o cortada en trocitos
- Escamas o trozos de pimiento rojo
Tiempo de coción: 3-4 minutos
Preparación
- Precaliente el horno a 500 grados.
- Treinta minutos antes de cocinar la pizza, ponga la piedra de la pizza en el horno.
- Estire la masa de pizza con las manos en un movimiento circular, luego colóquela sobre una superficie plana y aplástela con un rodillo. Si tiene una cáscara de pizza, espolvoree un poco de harina y coloque la masa estirada sobre la cáscara.
- Una vez que la masa esté plana y lista para ser calentada, use una cuchara para esparcir la salsa de pizza alrededor de la masa dejando un poco para la corteza.
- Ponga la cáscara de la pizza en el horno y deslícela sobre la piedra durante diez minutos.
- Después de diez minutos, saque la pizza y espolvoree la burrata cremosa sobre el pastel.
- Ponga su pizza de nuevo en el horno por otros 3-4 minutos.
- Cuando el queso esté empezando a derretirse, sáquelo y cubra con el jamon serrano y la albahaca frita, la sal y las hojuelas de pimiento rojo.
- Cortar en 6-8 rebanadas y servir inmediatamente.
Video de como hacer masa de pizza casera
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