Pizza Burrata

Es casi el fin de semana y te mereces una pizza. Vamos a preparar una Pizza Burrata. Asi que necesitarás, como es logico burrata, Prosciutto, Albahaca, Salsa para pizza, Escamas o trozos de pimiento rojo.  Y a trabajar!

Ingredientes

  • 1 receta de masa de pizza casera (abajo te dejo un video para que puedas preparar una)
  • 1/2 taza de salsa para pizza
  • 8 porciones de queso burrata
  • 1 paquete de 3 lonchas de jamon serrano
  • puñado de albahaca frescafrita o cortada en trocitos
  • Escamas o trozos de pimiento rojo
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Tiempo de coción: 3-4 minutos

Preparación

  1. Precaliente el horno a 500 grados.
  2. Treinta minutos antes de cocinar la pizza, ponga la piedra de la pizza en el horno.
  3. Estire la masa de pizza con las manos en un movimiento circular, luego colóquela sobre una superficie plana y aplástela con un rodillo. Si tiene una cáscara de pizza, espolvoree un poco de harina y coloque la masa estirada sobre la cáscara.
  4. Una vez que la masa esté plana y lista para ser calentada, use una cuchara para esparcir la salsa de pizza alrededor de la masa dejando un poco para la corteza.
  5. Ponga la cáscara de la pizza en el horno y deslícela sobre la piedra durante diez minutos.
  6. Después de diez minutos, saque la pizza y espolvoree la burrata cremosa sobre el pastel.
  7. Ponga su pizza de nuevo en el horno por otros 3-4 minutos.
  8. Cuando el queso esté empezando a derretirse, sáquelo y cubra con el jamon serrano y la albahaca frita, la sal y las hojuelas de pimiento rojo.
  9. Cortar en 6-8 rebanadas y servir inmediatamente.

Video de como hacer masa de pizza casera

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